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January 11, 2006
クリスマス その２
さらに今回のクリスマスには、弟が参加しない！！
彼女のホームタウンで一緒にクリスマスを過ごすという。
ママはすっかり手抜きのクリスマスディナーに決めたようで、
なんと骨抜きのターキーを買ってきた。聞けば骨付きより、早く焼けるそうだ。
正直いって、ターキーがそれほど美味しいと思ったことはないが、この骨抜きのターキーは最悪だった。
ターキーのハムを食べているみたいに、まったく味けがない。
その上、いままで作っていたボイルドハムも、今年はオーブンで温めるだけの出来合いに変わった。
これも、塩けがきき過ぎて美味しくない！！
いつものママのターキやハムがいかによかったか気がついた。
もっと褒めておけばよかったかしら？？
クリスマスディナーは、家庭によって様々だが、
一般的に、スターターには、エビのカクテル（小エビをヨーグト、ケチャップ、ソース、レモンのソースと混ぜたもの）か
スモークサーモン、
メインには、ターキーとその中につめたスタッフィング（パン粉とハーブからできている）、
ボイルドハム、そして、野菜としては、ローストされたジャガイモ、茹でた芽キャベツなどの冬野菜が３～５種類並ぶ。
ママのうちでは、イモと、芽キャベツの他、カリフラワーのチーズソースかけと茹でたインゲンが出される。
ターキーは、グレービーソースとクランベリーソースで食べるが、おかわりしたくなる料理でもない。
でもこれは料理に仕方によって変わる。
昨年あるレシピで我々が作ったら、本当においしいターキーが出来上がり、
いつもは食べないスタッフィングもおいしく、
若者たちには、大好評だった。
しかし、しかし、ママには大不評で、今年は作らせてくれなかった。残念！！
やっぱり他人にはまずくても食べ慣れた物は、おいしく感じるのよね。仕方がない！！
そして、仕上げはクリスマスプティングだ。
お腹がいっぱいでも、これを食べない訳にはいかない。
温められたプティングに、この家では、カスタードクリームをかける習慣だ。
実は、このプティングも出来合いを買うつもりだったママだが、
妹がさすがにこれだけは作りなさいよ！！と言ってくれたおかげで、
これは、おいしくいただけた。よかった！！よかった！！げっぷ。（つづく）
投稿者 lib : January 11, 2006 09:17 AM