ウイスキー

スコットランド名産のひとつ、スコッチウイスキーの定義は、スコットランドで蒸留され、3 年以上熟成されたウイスキーのこと。

スコッチには、大麦麦芽だけで造られ、単式蒸留機、オーク樽で熟成された「モルト」と、大麦と他の穀類から造られて蒸留過程も違う「グレン」があります。

モルトの中でも、他のモルトとブレンドしていない、あるいは一つの蒸留所だけで作られたものがシングル・モルト。スコッチ・ウイスキーの原型です。

スコッチ・モルト・ウイスキーを楽しむ団体(The Scotch Malt Whisky Society)の会員になると、さまざまな味に出合えます。

スコットランドに比べると小規模ですが、北アイルランドやウェールズでもウイスキーを生産しています。

見学

スコットランドには100近くの蒸留所があり、特にその半数が集中するのはスペイ河畔。蒸留所は見学も可能です。

英国ワイン&シャンペン

英国ワイン、特に白やスパークリングは、海外でも評価が高まっており、国際的な賞を受賞している銘柄も数多くあります。

ワイナリーは、ロンドン周辺の農業地帯、ケント(Kent)やサリー(Surrey)に集中し、ほとんどが見学可能。ドライブやピクニックがてら、ローカルワインを探しに行くのもよいでしょう。10 月は葡萄の収穫期。特別な体験ができます。

ジン

18 世紀に流行したジンが今また大ブーム。小さなスペースで、短期間で生 産できるため、個性豊かな蒸留所での試飲も可能。詳しくはこちら