世界の料理が楽しめる現代の外食事情ではあるが、欧米のレストランに共通の「暗黙のルール」や各国で法的に基準が設けられている事柄がある。

英国では、客側は、着席前にメニューや値段が確認できる。多くのレストランの外にメニューが掲示されているのはこのため（または、レセプションで提示）。また、最初に案内された席が気に入らない時、一度座ったが席を変えたい時には、空席に余裕がある限り移動させてもらえる。音楽のボリュームを下げてもらうことも可。ワイン（記念のボトルなど）を持ち込むこともOKだが、事前の連絡が必要で、持ち込み料金は課せられる。アルコールをオーダーした際には、無料の水（tap water）をリクエストしてもよい（バーでも同様）。

混んでいるレストランの予約に15分以上遅刻した時は、キャンセルされても文句は言えないので、事前に連絡を。余った料理の持ち返り（doggy bag）のリクエストは、してもいいが衛生上の理由から応じないレストランが多数。