10年前までは、英国でコーヒーの存在は薄かった。最近でこそシアトルコーヒーのおかげで何処でも気軽にコーヒーを飲めるが、味わいのあるコーヒーを求めると難しいのは昔と変わらない。コベントガーデン（Covent Garden)にあるコーヒーショップ『Monmouth Coffee Company』は、アロマティックでおいしいコーヒーを飲め、また豆を購入できる数少ない店だ。

　コーヒーは、ワインと似ていて、生産国、エリア、農場によって味が違う。モンマス・コーヒー・カンパニーは、美味しいコーヒーを求めて生産国を回り、買い付けている。小規模だが品質がよく、完成度の高いコーヒーを提供する農場などを見つけ、そこをサポートする目的も含め定期的に購入するというコンセプトだ。こだわりは色々あるが、特に試してみたいのはデカフェイン・コーヒー。通常、カフェインを除くためには、化学的な手法を使用するため味は二の次になる。しかしここで販売している豆は、水だけでカフェインを流し去るため、コーヒーの香りをそのまま楽しめる事ができるそうだ。

　卸し、小売りをしているが、店の奥に小さいながらも座席があり、コーヒーをその場で味わう事ができる。（テイクアウトも可）フィルターコーヒー（£2.00）は、本日のおすすめから選び、カプチーノ（£2.00）は、しっかりとしたコーヒーにミルクが混ぜ合わされた本物の味で、ここで飲んだら他では物足りなくなるだろう。ミルクは、ジャージー産のみを使用とここにもこだわりがある。ケーキ類も甘くなく、オリジナルだ。

　豆の購入に迷ったら自分の好み（地域、酸味、ローストの具合など）のティストを伝えれば、その日のお勧めを教えてくれる。その場で挽いてくれる豆を持ち帰っている間、香ばしい匂いにうっとりして早く飲みたくなる。本当においしいコーヒーは、ミルクや砂糖は必要ないと聞いたことを、モンマス・コーヒー・カンパニーのコーヒーを飲んで思い出した。コーヒー好きの人にぜひ、試してほしいお店だ。