Byron（バイロン)

おいしいバーガー屋があるよ。と聞き行ってみた。
さすがに若者で賑わっている。さっそく注文しよう。
この店の名のバーガーByron（£8.75)、フレンチチップス（French Fries £2.95)、カボチャのサラダ（Rost Squash & Feta £8.50)を注文。それにビールも頼んだ。ビールはアメリカのエールでSierra Nevada Pale Ale （£3.60)、花っぽい香り、甘さがちょっと感じられる爽やかなビールだ。
おっ、バーガーが運ばれて来た。さっそくパクついた。うーん。旨～い！これは本格的なバーガーだな。なんと肉がミディアムで焼かれている。そのせいで肉がジューシー。その上、焼き方も香ばく、 味わいがあり最高！聞けば、肉にはこだわり、スコットランド産の肉を使用し、毎日ひき肉を作ってバーガーにしているそうだ。ニューヨークで食べたおいしいバーガーと同じ味だな。と思い出していたら、アメリカに居住した経験を持つオーナーが、おいしいバーガー屋がロンドンにはなかったので、店をオープンしたそうだ。すごいパワーだ。
チップスもカラッと揚がっている。サラダは、アメリカのように大きなポーションで、フェタとローストされたカボチャのお陰で満腹になったサラダだ。残念だか、デザート迄たどり着けなかった。
隣のテーブルでは、 アイスとクリームが載った懐かしいチョコレートサンデーのようなデザートを食べている。

ロンドンにはすでに13件も店があるので、おいしいバーガーが食べたくなたら、近くのブランチを探して、ぜひ、行ってみて。（か）

2011年2月取材