Archives for フィッシュ＆チップス
Poppies（ポピーズ)
シティーにお洒落なフィッシュ＆チップス...
Toff’s（トッフズ)
カリカリの衣が絶品！！フィッシュ＆チップスレストラン 冬になると暖かさを求めてチップス屋に飛び込み、行儀は悪いが歩きながら食べるのも英国流の楽しみだ。ロンドンとサウスイースト内のフィッシュ＆チップスレストランでトップ5に入るレストランが北ロンドン、マスウェルヒルにあると聞きさっそく行ってみた。 土曜日の7時、店の入り口はテイクアウトとレストランを待つ人でごった返している。うーん、これはレストランとしてよい証拠だ。フィッシュ＆チップス屋は、混んでいればいつも揚げ立ての魚とチップスが食べられるので、店の善し悪 ...
Fryer’s Delight（フライヤーズ・デライト）
タクシードライバーに大人気のフィシュ&チップス 噂どおりにFryer’s Delightは、次から次へとタクシードライバーが立ち寄る店だ。高めのカウンター、動かないテーブルと椅子、テキパキと客をさばくなど、昔からある典型的なスタイルのフィシュ&チップスレストラン。人気の秘密は、油にあるという。多くのレストランが、植物油を使用しているが、ここではヘッドといわれる牛の脂を使用している。日本でも肉屋のコロッケは、ラードを使用して揚げられるのでコクがあり妙においしかった思いでがある ...