うにのパスタが食べられると聞き、以前ランチタイムに訪ねたのだが、予約で満席なために入れなかったレストラン。今回は前日に予約を入れて行ってみた。

  お店はヴィクトリア駅から徒歩7〜8分の閑静な場所にある。Vol.113で紹介した「OLIVO（オリボ）」の姉妹店で、ここから1ブロック先に位置する。ここも姉妹店と同様に看板がないが、薄い黄緑の外観が目を引き見つけやすい。

  店内は、黄色い木目調の壁にオレンジ色で木の模様が施され、かわいらしい雰囲気だ。

  早速うにのパスタ（£13.50）を注文。前菜には炭火焼のミックスベジタブル（£7.75）、デザートはパンナコッタ（£5.75）を選んだ。

  周りを見渡すとスーツ姿よりカジュアルな服を着たお客さんが多い。皆おしゃべりに花を咲かせ、とても賑やかな様子。姉妹店のOLIVOよりカジュアルなレストランと言える。

  炭火焼のミックスベジタブルは、オニオン、なす、ペッパー、キューカンバー、バジルが盛り付けられ見た目がキレイ。食べると冷たいのでちょっと驚いたが、グリルしてから冷製にしているらしい。野菜の歯ごたえを損なわない程度に程よくグリルされ、オリーブオイルをたっぷり使ったマリネ風の料理だ。

  お待ちかねのうにのパスタが運ばれてきた。パスタの上に生うにがのっていて、とてもおいしそうだ。食べてみると、うにそのものをじっくりと味わえ、とろけるおいしさが口の中に広がる。表面だけでなく、パスタ全体にもうにが絡められ、うにを惜しみなく使っているのがわかる。塩や調味料の味は薄く、うにの素材の味を充分堪能できた。うに好きに最適なパスタだ。

  最後にデザート。白いパンナコッタに赤いラズベリーソースがかかり、おしゃれな感じだ。食べるととてもなめらかで、甘さも程よい。酸っぱいラズベリーソースとよく合い、美味しく頂いた。

  意外なことに、店内の席は最後まで満席になることはなかった。しかし予約しないと入れないこともあるので、訪れる際には予約した方が無難だろう。このお店はパスタだけでなく、ピザも人気のようなので、今度はピザも試してみたい。（千晶）