以前、リバプールストリート駅近くのスピタルフィールズ内にあったパイのお店「square pie（スクエア・パイ）」が同じ場所に再オープンしたと聞きつけ、訪れてみた。
　
  お店に着いたのはお昼時で、すでに10人以上の人が外に並び、列を作っている。やはり人気店のようだ。しかし、テイクアウェイ・ショップなので意外と早く進み、待ち時間は５分程。外にあるイートイン・スペースはほとんど埋まっている。

  注文方法は、最初にパイを選んで持ち帰り用の箱に入れてもらった後、サイドオーダーのセクションでマッシュポテトやベイクド・ビーンズ、グレイビーソースなどを頼むシステム。

  「Steak & Mushroom Pie（ステーキ・アンド・マッシュルーム・パイ）」（£4.50）と「マッシュポテト」（£1.85）を注文。グレイビーソースは無料だが、好評のため品切れだった。残念。

  パイの大きさは縦、横10センチぐらい。割ると中はアツアツで、角切りビーフとマッシュルームが出てくる。ビーフはパイの具としては大きく、柔らかく納得のいく味。マッシュポテトはフレッシュで出来たてのようだ。たまに潰れていないポテトも混ざっているが、バター風味でペッパーもきいて、とても美味しい。お店にはケチャップやマスタード、ビネガーなどもあるのでお好みで付けられる。