アーカイブ: ブリティッシュ

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Vol. 9 英国的で芸術的なパイが食べられるHolborn Dining Room

ロンドンの中心部、ホルボーンにあるダイニングルームは、季節の英国料理を提供するレストラン。 ここに行こうと思ったきっかけは、BBCの料理コンペティション番組『マスターシェフ』でパイを芸術のように作って…
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Vol.8 ロンドン一望!ガラス張りの展望台で愉しむモダンブリティッシュ / Fenchurch Restaurant

特別な記念日やデートにいかが? ガラス張りの展望台・Sky Gardenの個性的な空間で楽しむブリティッシュ料理 2015年1月にオープンしたSky Gardenは、テムズ川沿い、金融街シティに立つ​…
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Vol.7 ロンドンで熟成肉のステーキを食べるなら! / Foxlow

気軽な雰囲気でDry Agedのステーキを食べるなら 英国に来て、牛肉がなんだか動物臭く、食べられない!と感じるという声を多く聞く。日本では、屠殺してからいろんな意味合いで、市場に出るのが、2週間、長…
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Vol.2 Swan at the Globe(スワン・アット・ザ・グローブ)

ランチ2コース£のモダンブリティッシュ・レストラン ランチ2コースを£で味わえるモダンブリティッシュ・レストランがあると聞きつけ、「Swan at the Globe(スワン・アット・ザ・グローブ)」…
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