英国産のアルコール

スコットランド名産のひとつ、スコッチウイスキー。その定義は、スコットランドで蒸留され、3年以上熟成されたウイスキーのこと。

スコッチには、大麦麦芽だけで造られ、単式蒸留機、オーク樽で熟成された「モルト」と、大麦と他の穀類から造られて蒸留過程も違う「グレン」があります。

モルトの中でも、他のモルトとブレンドしないのがシングル・モルト。スコッチ・ウイスキーの原型です。

モルトウイスキーとグレン・モルトをブレンドしたものは、ブレンディッド・ウイスキーといい、一般にスコッチ・ウイスキーといわれるものの主流です。

スコットランドには100近くの蒸留所があり、特にその半数が集中するのはスペイ河畔。蒸留所は見学も可能です。

英国ワインは、海外でも評価が高まっており、国際的な賞を受賞している銘柄も数多くあります。

ワイナリーは、ロンドン周辺の農業地帯、ケント（Kent）やサリー（Surrey）に集中し、ほとんどが見学可能。ドライブ・ピクニックがてら、ローカルワインを探しに行くのもいいでしょう。10月は葡萄の収穫期。見応えがあります。