コメント ガーデンにある 魚レストランOystermenに行ってきた。その名通り、牡蠣を売りにしているレストランだ。

早速頼んだのは 黒板に書かれていた 本日のオイスター 。

セットで注文もいいが色な種類を頼んで、自分の好きな牡蠣を見つけていくのも嬉しい。 そして、日本でよく流通しているタイプの牡蠣は、ロック オイスターといい、 もう1つが ネイティブという形でロックオイスターよりも丸くて 平たい 形。私はやっぱりロックオイスターが好きだ。生のだけでなく、調理され牡蠣料理もある。

 

このほかに頼んだのは スターターとサイドだけ。

Sourdough Bread, Seaweed Butter　£5.00

海藻バターがついたサワードウのパン。海藻の味がついているというより色がついているという感じだった。

 

Cod’s Roe Mousse, Italian Crispy Polenta　£7.00

たらこが入ったムース。ムースは量が多く、ポレンタとの相性も良く、白ワインと美味しくいただけた。

 

Spicy Crab Thermidor, Sea Salt Focaccia, Chives　£14.00

カニのグラタン風。やや濃い味付け。付け添えのフカッチャがちょっと塩味が効いているということもあり全体的に塩分多めな気がした。

Cured Sea Trout, Apple, Ponzu Dressing, Wasabi Mayo　£12.50

Curedとは、生魚を塩や酒でつけて寝かして作る刺身ようなものだが、このニジマス、既に下調理でやや塩味があるのに、
ポン酢たっぷりの中に魚が浸かっているのがCuredされたニジマスの美味しさが出ないのではないかな？と気になった。
わさびマヨと言ってもわさびが多め。１箇所にこの量が置かれていることにわさび使いの不慣れさを感じ、ちょっと笑った。

 

 

カウンターに来て、カニを見て選んでいる人がいる。カニの甲羅には、数字が書かれている。その意味はカニの重さで、黒板に書かれている重さから、この日のカニの値段がわかる仕組み。
自分の気に入ったカニを選び そこで解体してもらい、 それとワインで終わりという人もいた。

ともかく 気軽に来れるという点ではすごくいい店だ。

 

Oystermen
32 Henrietta Street Covent Garden London WC2E 8N

https://oystermen.co.uk/

Monday: 5 – 10pm
Tuesday: 12 – 3pm, 5 – 10pm
Wednesday: 12 – 3pm, 5 – 10pm
Thursday: 12 – 3pm, 5 – 10pm
Friday: 12 – 3pm, 5 – 10pm
Saturday: 12 – 3pm, 5 – 10pm
Sunday: 12 – 3pm, 5 – 10pm

私の勝手な星印：★★★

星印
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